Свиная грудинка от ВМК — это бескостный крупнокусковой отруб из грудореберной части туши, из которого удалены ребра, но сохранена шкура .
Мясо имеет характерное для грудинки строение: чередование нежных мышечных волокон и жировых прослоек, что обеспечивает сочность и насыщенный вкус после приготовления. Цвет на срезе — розовато-красный, жир белый или с легким розовым оттенком, консистенция плотная и упругая . Благодаря бескостному формату и крупному куску, грудинка удобна для запекания целиком, копчения, соления или нарезки на порционные куски для тушения.
-
t° max хранения-20
-
Срок годности365 дн.
-
Производитель"ПК ВМК"
-
БрендВМК
-
СтранаРоссия
