Шейка выделяется из шейного отруба, который проходит по линии отделения головы, между четвёртым и пятым грудными позвонками, а также по краю шейных и грудных позвонков. Свиная шейка - это мышцы с прожилками жировой ткани. Так как мышцы шеи слабо задействованы в движении животного, мясо шейки очень нежное. А благодаря жировым прослойкам, которые при термической обработке вытапливаются, - особенно сочное.
-
t° max хранения-20
-
Срок годности547 дн.
-
ПроизводительАтяшевский МПК
-
БрендАтяшево
-
СтранаРоссия
